빌라더다이닝의 모든 메뉴, 소스의 기본이 되는 3-4가지 육수는 한우잡뼈, 무항생제 닭 등 신선한 원재료들만을 사용합니다.
24시간의 시간과 정성을 들여 스탠다드한 조리과정을 거치고 있으며 정성들인 육수가 베이스가 되므로 자연스레 자극적인 인공 첨가물 사용은 최소화하면서 담백하고 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.